淡水駅から徒歩約３～５分で到着する美味しいラーメン屋さんを紹介します。
このお店４度目にしてやっと食べることができました。
今年に入って何度か足を運んでいるのですが、定休日だったり、臨時休業でなかなかタイミングが合わず……。
今回頼んだのは醤油味のチャーシュー麵。大判の海苔が２枚。
麵は細麵。ストレート麵より少し縮れている感じですが、縮れ麵まではいかないような……。煮玉子がまるまる１個。チャーシューの下にメンマが隠れていました。
ラーメンが運ばれてきたとき、ふわっと“麵つゆ”のようなが香りがしました。
細葱ではなく、長ネギの小口切り。スープと一緒に飲むとほっとする印象です。
店内では豚骨ラーメンを食べている方が多いです。
台湾では『ラーメン＝豚骨・細麺ストレート』が日本の「ラーメン」という認識が強いです。
そのせいか、私の友人たちが日本で「塩ラーメン」、「醤油ラーメン」を食べた印象はみんな味が「濃い」、「しょっぱい」という感想。
（これは「塩」「醤油」の漢字からくる先入観（印象）からしょっぱく、塩辛く感じるている気がします。醤油の色の濃さも関係しているような……。
私からすると豚骨系のラーメンのほうが味が「濃い」です。
日本から出店しているラーメンとは違いますが、日本のラーメンに近い感じです。友人の話ではご主人が台湾人で奥様が日本人。ご主人が日本で修行されてから、こちらで開業されたそう。といっても、ここ数年で開店したわけではありません。今は店員さんにお店を任せているようです。ラーメンブームがくる前の話だそう。
ラーメンは１２０元、チャーシュー麵は１６０元。
他にもチーズコロッケや鶏の唐揚げ、カキフライ？もあるようです。
ラーメンのお店でカレーもあるのは珍しい気がします。
チャーハンや餃子、ビールはありません
平日の１２時半に行ってきました。店内は厨房の換気がしっかりしているのか、ラーメン独特の匂いはありません。
店内の座席数は２０席ほど。注文からほどなく運ばれてきました。
こちらのラーメンは基本、醤油・味噌・豚骨の３種類。種類も少なめなので悩む必要はありません。
別の日に再訪し、私は味噌味のチャーシュー麵、友人は塩味のチャーシュー麵を選択。
醤油・味噌・塩味どのトッピングも同じです。
味噌味はやや辛めの味と言われましたが気になるほどの辛さではありません。塩味のスープは分かりませんが、醤油と味噌味を食べ比べると、私の好みは醤油味でした。
チャーシュー麵で１杯２００元以下なら、たまに食べるラーメンにはよさそうです。
店内が混んでると、お店から10秒ぐらいのところにイートインスペースがあります。
◎「彩 日式拉麵」 駅から徒歩３～５分
住所：新北市淡水區英專路2巷5-2號
営業時間：12:00–20:30 ※木曜定休
電話：02 2623 8780
料金は先払い
サービス料なし
※ランチタイム後に休憩時間がある可能性あり。なるべく、ランチタイムや17時以降に行かれることをおすすめします
淡水でラーメンが食べたくなったらこのお店お試しください！
最後までお読みいただき、ありがとうございました。