師大路に去年オープンしたワッフル店『小木屋鬆餅』を紹介します。
師大店はテイクアウトだけでなく、イートインのペースも！
私がこの『小木屋鬆餅』を知ったのは台湾に来てから約３ヶ月過ぎた頃。
こちらの師大店ではなく、公館にある台大（国立台湾大学）校内です。
（おそらく、こちらが本店ではないかと思われます）
当時から台大ではとても有名で学生たちだけでなく、地元の人たちにも大人気。今でも学生たちに混じって散歩途中に買いにくる人たちとの順番待ち。
鬆餅はワッフル、パンケーキなどのことを言います。
数か月に１度、こちらのワッフルが食べたくなります。
私のおすすめは「葡萄奶酥鬆餅」
生地に干しブドウが練りこまれ、焼きあがったワッフルの間に「ココナッツバター」*を塗ったもの。（最近までこのように思っていましたが、現在はココナッツペースト状の材料が使われていない気がします）
初めて食べた時、英語版のメニューに「葡萄奶酥鬆餅」は「Coconut Paste with Raisin」と表記されていました。
それもあり、この「葡萄奶酥鬆餅」の葡萄はRaisin、奶酥はCoconut Paste だと思いました。
今回改めて「奶酥」にはどんな材料が使用されているか調べると、メーカーや個人によって砂糖、バターのほかに入れる材料が違うようです。
こちらで使用される「奶酥」は黄色の色味が強いです。（日本の卵黄のような色）台湾の卵黄は日本より色が白っぽいため、よく見かけるカスタードも全体的に白っぽいです。日本の卵黄のような色を出すためにどんな材料が使われているか、今のところ不明。ザラザラした食感はおそらくグラニュー糖、私が食べたことのあるココナッツペーストとは違う気がします。
（この部分はまた改めて調べてご報告します！）
師大店で「葡萄奶酥鬆餅」は５５元 師大店は台大店に比べて待ち時間は５～１５分と短め。「葡萄奶酥鬆餅」のように、生地の中に材料を入れて焼く場合、待ち時間が少し長くなります。
◎台大では「葡萄奶酥鬆餅」は４５元 ※後ほど紹介します
師大店のデザート系メニュー。（後半に全体のメニューを載せています）
私にとって「ワッフル」はデザートの部類。
食事系のサラダやチキンなどが挟んだワッフルは残念ながら対象外です。（食事系も食べたことがありますが、やはり甘いほうが好きです）
台大の研究室に通う前のルームメイトは食事系のワッフルが好きでした。
初めて食べた時は、日本のワッフルに比べて柔らかく食べるのに少し抵抗がありました。台大に言語交換や聴講生として半年ほど授業に通うたびに、生地を焼く甘い匂いにあらがえず、今ではこれはこれで美味しいと思います。
こちらは台大の『小木屋鬆餅』。
台大は通常２０～４０分待ち。会計時に受け取る整理番号をもらい、周辺を散策して戻ってくるか近くのベンチでのんびり待ちます。私は近くでボーっとしながら待ちます。時々、皆さんが何を注文するかチェックします。この日は生クリームを頼む方が多かったです。
この日も師大店との価格の違いがわかるよう「葡萄奶酥鬆餅」を注文しましたが、なぜかお店側が作り忘れ、袋に注文したメニューと値段が貼られませんでした。（３０分待ちから追加で４分待ちは仕方ないのですが、大急ぎで焼かれたワップルは残念ながら焼き時間が足りず、残念なワッフルでした。
（分かりにくいですが、こちらが台大のデザート系メニュー）
メニューを見比べてもらえば、分かりますが師大店が少し高いです。
どちらでワッフル（１枚）はかなりのボリューム。
カフェで同じ大きさのワッフルを注文すれば100元以上！
手軽に食べたいときはこちら「小木屋鬆餅」のワッフル、おすすめです。
◎師大店
住所：台北市 大安區師大路80巷2號
電話：02 2362 1018
営業時間：（平日）7:30 ～22:30／（休日）9:30 ～22:30
※平日は10時半以降が確実です。
（師大店のメニュー）
◎台大店
住所：国立台湾大学校内
電話：02 8369 5722
営業時間：（平日）7:30 ～19:30／（休日）9:00 ～18:30
※師大と営業時間が異なります。時間を確認のうえ、お出かけください
（台大店のメニュー）
徒歩３分ほどで、営業時間内であれば先にワッフルの甘い匂いに気が付きます。この匂いをたどってください。
台大（国立台湾大学）の校内で購入する場合、台大・師大・台科の学生であれば毎回１割引きになります。学生証を提示する必要があります。
（師大店で割引があるか不明。他にも台北駅近くにも支店があります）
ぜひ師大や台大に通われている方は、学生証をお忘れなく！
師大店は夜10時半まで営業していますが、台大は18時半に閉店です。必ず時間帯を確認してお出かけください。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
追記／２０１９年８月６日
８月４日に再度台湾大学へ出かけでみると、お店も少しリニューアルされ、値段も師大と同じ価格になっていました。カフェで食べるよりはお買い得。
ボリュームもあるので、ぜひ１度は食べてみてください。
